Fiz esta tarte com uns restinhos de salmão grelhado mas podem usar atum, delícias do mar, pescada, fiambre, queijo... ou mesmo só o alho francês ou com outros legumes, é com o que vos apetecer!
A massa pode ser feita antes e guardada no frio.
No meu caso sobrou e congelei.
A receita da base é adaptada do livro base da bimby e o recheio, é com as quantidades que utilizo sempre.
Então aqui vai!
Base:
90g de manteiga
200g de farinha
45g de água
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar
Envolver todos os ingredientes 15seg na velocidade 6.
Tirar, estender e colocar na tarteira picado com um garfo.
A receita original é com margarina, que não utilizo. Não consegui estender a massa inteira, acabei por fazer aos bocadinhos e calcar na forma.
O Afonso adorou brincar com esta massa e fez uma bolacha que comeu:)
Recheio:
2 alhos franceses (parte branca)
4 ovos
1 pacote de natas ou 100ml leite e 100ml natas ou 10ml ml iogurte e 100ml leite
Salmão grelhado ou outro recheio
(Fica muito bom com rúcula no recheio mas não é consensual lá em casa)
Tempero a gosto
Saltear o alho francês em rodelas. Bater os ovos com o líquido e temperar.
Juntar o alho francês e o salmão.
Cobrir a base e levar ao forno 20min a 180 graus.
Deixar arrefecer um pouco antes de servir.
També podem servir fria. Eu congelei o que sobrou.
O Tomás também adorou! Repetiu até não o deixar comer mais!
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