Tenho este bolo no meu caderninho de receitas à mão datado de maio 2012. Entretanto descobri tantos outros e nunca mais o fiz.
Mas neste dia, por não ter cacau em casa (que utilizo nos mais recentes), fui pesquisar as receitas antigas e lá repeti este.
Só vos digo... fiquei com vontade de repetir de novo!
A receita para quem pediu:
Bolo
200g de chocolate culinário
1 chávena de água
2 c. sopa bem cheias de manteiga
1 cháv. de açúcar mascavado
2 ovos
200ml de leite ou metade leite/metade natas ou leite de coco
1 cháv. de farinha
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1/2 c.chá de fermento
Ferver a água. Juntar o choloate, tirar do lume e deixar derreter. Ir mexendo.
Bater a manteiga com o açúcar até fazer um creme (na Bimby são 5 min na vel. 3). Juntar os ovos e bater até ficar fofo (2 min, vel 3 1/2 com borboleta).
Juntar leite e o chocolate derretido com a água.
Adicionar a farinha, fermento e bicarbonato e envolver.
Levar ao forno com papel vegetal ou em forma bem untada cerca de 30 min a 180º.
Cobertura:
Podem utilizar frutos vermelhos, queijo creme, mais chocolate ou caramelo salgado, que foi a minha opção neste dia.
Para o caramelo salgado:
Fazer um caramelo com 100g de açúcar (pode ser mascavado ou amarelo).
Aquecer cerca de 200ml de natas e verter sobre o caramelo cuidadosamente, assim como 1 colher de sopa de manteiga, mexendo até ficar um creme uniforme.
Já fiz sem a manteiga e fica ok.
O caramelo pode ser feito antes e guardado no frio. Podem aquecer no microondas na hora e servir morno por cima do bolo.
Espero que gostem e aguardo o vosso feedback!
Mas neste dia, por não ter cacau em casa (que utilizo nos mais recentes), fui pesquisar as receitas antigas e lá repeti este.
Só vos digo... fiquei com vontade de repetir de novo!
A receita para quem pediu:
Bolo
200g de chocolate culinário
1 chávena de água
2 c. sopa bem cheias de manteiga
1 cháv. de açúcar mascavado
2 ovos
200ml de leite ou metade leite/metade natas ou leite de coco
1 cháv. de farinha
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1/2 c.chá de fermento
Ferver a água. Juntar o choloate, tirar do lume e deixar derreter. Ir mexendo.
Bater a manteiga com o açúcar até fazer um creme (na Bimby são 5 min na vel. 3). Juntar os ovos e bater até ficar fofo (2 min, vel 3 1/2 com borboleta).
Juntar leite e o chocolate derretido com a água.
Adicionar a farinha, fermento e bicarbonato e envolver.
Levar ao forno com papel vegetal ou em forma bem untada cerca de 30 min a 180º.
Cobertura:
Podem utilizar frutos vermelhos, queijo creme, mais chocolate ou caramelo salgado, que foi a minha opção neste dia.
Para o caramelo salgado:
Fazer um caramelo com 100g de açúcar (pode ser mascavado ou amarelo).
Aquecer cerca de 200ml de natas e verter sobre o caramelo cuidadosamente, assim como 1 colher de sopa de manteiga, mexendo até ficar um creme uniforme.
Já fiz sem a manteiga e fica ok.
O caramelo pode ser feito antes e guardado no frio. Podem aquecer no microondas na hora e servir morno por cima do bolo.
Espero que gostem e aguardo o vosso feedback!
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